{"title":"Økologiske oliven","description":"\u003cdiv id=\"main-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et-l et-l--body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_builder_inner_content et_pb_gutters3 product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_section et_pb_section_1_tb_body et_pb_with_background et_section_regular\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_row et_pb_row_5_tb_body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_column et_pb_column_4_4 et_pb_column_7_tb_body  et_pb_css_mix_blend_mode_passthrough et-last-child\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_2_tb_body  et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_text_inner\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eHvad er økologisk oliven – og hvorfor er kvaliteten så unik?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eØkologiske oliven er resultatet af en dyrkning, hvor naturens egne rytmer får lov at bestemme. Hos Græske Specialiteter samarbejdes der med små græske landbrug, hvor der ikke anvendes sprøjtemidler eller kunstgødning. I stedet arbejder sbønderne efter traditionelle principper med skånsom beskæring, naturlig jordforbedring og håndkraft i hele processen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNår træerne får lov til at vokse i harmonisk balance med jorden, solen og årstiden, giver det en oliven med markant mere dybde, aroma og karakter end masseproducerede alternativer. Mange af de økologiske oliven er uopvarmede (RAW), hvilket betyder, at smagsintensiteten, den naturlige tekstur og de naturligt forekommende næringsstoffer bevares bedst muligt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe økologiske oliven fra Kalamata-regionen er særligt eftertragtede på grund af det kuperede terræn og den rene havluft, som skaber ideelle dyrkningsforhold. Her foregår alt arbejde nænsomt og i pagt med naturen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSådan dyrkes og forarbejdes økologiske oliven\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eØkologiske oliven dyrkes i områder, hvor jorden holdes levende og naturlig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHøsten foregår udelukkende ved håndkraft på grund af de stejle bjergskråninger. Det giver både en højere kvalitet og en mere skånsom behandling af frugten. Når oliven er plukket, lægges de straks i vand og havsalt, så den naturlige fermentering kan begynde. Denne proces, der kan vare 6–8 måneder, udvikler den karakteristiske smag, du finder i vores glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eØnsker du at dykke dybere ned i forskellen på de forskellige typer oliven, kan du læse meget mere på siderne for \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrønne oliven\u003c\/span\u003e\u003ci\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003esorte oliven\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e og den særligt kraftfulde kategori \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebiodynamisk oliven\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003e.\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eSmag og anvendelse: derfor elsker danskerne økologiske oliven\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eØkologiske oliven har en dyb, ren og autentisk smag, der afspejler det område, de kommer fra. En økologisk oliven er ikke bare en oliven – det er en lokal signatur fra en kultur, hvor oliventræet har været hjertet i fødevarer og traditioner i mere end 3000 år.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSmagen varierer efter sort, høsttid og fermentering, men den økologiske kvalitet giver typisk en mere afrundet og naturlig smagsprofil. Uanset om du bruger dem i salater, på tapasbordet, i pastaretter eller som snack direkte fra glasset, vil du opleve en markant forskel, når oliven er dyrket uden kemi og behandlet nænsomt fra træ til glas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMange af vores økologiske oliven er også helt uopvarmede, hvilket giver en intens, frisk og nuanceret smag – særligt fremtrædende i de håndplukkede kalamata-oliven fra bjergområderne syd for Kalamata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eHvorfor vælge økologisk oliven fra Græske Specialiteter?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHos Græske Specialiteter arbejdes der direkte med små græske landbrug, især i Peloponnese omkring Kalamata. Oliventræerne vokser i ren bjergluft, får naturligt sollys året rundt og plejes med stor respekt for jordens egne kræfter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer er ingen mellemled, og oliven hentes direkte hos landmanden, så du får en kvalitet, der er helt usædvanlig på det danske marked. Mange af vores producenter – især Epikouros og Skarpalezos – høster kun med håndkraft og presser oliven inden for få timer for at bevare friskhed, aroma og karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eØkologiske oliven fra disse områder er mere end et produkt – det er en kulturarv, en tradition og et håndværk. Og det kan du smage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"okologiske-gronne-oliven-uopvarmede-500-g","title":"Økologiske grønne oliven uopvarmede – 500 g","description":"\u003cp\u003eØkologiske grønne oliven, der med deres særlige kvalitet i at være uopvarmede, har høj næringsværdi. Smagsmæssigt er de blandt de bedste oliven der findes. Disse er tilmed uden sten, hvilket gør det nemt at anvende dem i pesto, pizza og til servering for mindre børn. De er store og kødfulde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisse er tilmed uden sten, hvilket gør det nemt at anvende dem i pesto, pizza og til servering for mindre børn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe er pakket i vakuum, og har lang holdbarhed. Efter åbning, opbevares de på køl, hvis de ikke spises indenfor to uger, anbefaler vi at placere de resterende oliven i køleskabet i olie. Herved bevares holdbarheden i op til 6 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283320512836,"sku":"412","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/Green-olives-pitted-500-g.webp?v=1789575126"},{"product_id":"okologiske-gronne-oliven-med-mandler-uden-sten-uopvarmede-1-5-kg","title":"Økologiske grønne oliven med mandler, uden sten, uopvarmede – 1,5 kg","description":"\u003cp\u003eDisse oliven har en holdbarhed på 1\/2 år efter åbning på køl. Under forudsætning af at olien i glasset dækker oliven. Et tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad dem stå fremme i stuetemperatur ca 1 time, før de skal bruges. Oliven smager langt bedre, når de ikke er kolde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAnvendelse: Grønne oliven med mandler er en særlig delikat spise, derfor anbefaler vi dem som tapas eller snack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisse oliven har en holdbarhed på 1\/2 år efter åbning på køl. Et tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad dem stå fremme i stuetemperatur ca 1 time, før de skal bruges.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283322872132,"sku":"405","price":370.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/ROB3726.jpg?v=1789575177"},{"product_id":"okologiske-gronne-oliven-uden-sten-uopvarmede-170-gram","title":"Økologiske grønne oliven uden sten, uopvarmede – 170 gram","description":"\u003cp\u003eGrønne kødfulde oliven uden sten, med vægt på god smag. Efter høst håndsorteres disse oliven og lægges på store tønder med vand og salt for at modnes. Efter 2-3 måneder er de spiseklare. Smag og kvalitet forbliver optimal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme i stuetemperatur ca 1 time, før de skal serveres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme i stuetemperatur ca 1 time, før de skal serveres.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283322904900,"sku":"408","price":50.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/gronne-oliven.jpg?v=1789575181"},{"product_id":"okologiske-gronne-oliven-190-gram","title":"Økologiske oliventapenade af grønne oliven – 190 gram","description":"\u003cp\u003eEn tapenade der har dybde og smag. Velegnet til tapasbordet og til frokost sammen med brød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVelegnet til tapasbordet og til frokost sammen med brød.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283322970436,"sku":"411","price":50.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/gron-tapenade.jpg?v=1789575184"},{"product_id":"biodynamiske-kalamataoliven-190-gram","title":"Biodynamisk oliventapenade af Kalamata oliven – 190 gram","description":"\u003cp\u003eEn tapenade der har dybde og smag af Kalamataoliven. Velegnet til tapasbordet og til frokost sammen med brød.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVelegnet til tapasbordet og til frokost sammen med brød.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283323134276,"sku":"410","price":50.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/tapenade.jpg?v=1789575188"},{"product_id":"biodynamiske-kalamataoliven-uden-sten-uopvarmede-170-gram","title":"Biodynamiske Kalamataoliven uden sten uopvarmede – 170 gram","description":"\u003cp\u003eDisse oliven er snart på lager igen. Indtil da vil jeg anbefale oliven i vakuum pose 500 g. Det er præcis de samme biodynamiske og uopvarmede oliven som i disse glas. Man må ikke sælge biodynamiske oliven i vakuum, derfor er det ikke mærket som sådan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme i stuetemperatur ca 1 time, før de skal serveres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe holder sig 2-3 uger og kan derefter med fordel opbevares på glas der er fyldt op med olivenolie\/solsikkeolie. Derved får de en holdbarhed på 1\/2 år. Lang holdbarhed før åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283323167044,"sku":"407","price":54.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/Kalamata.jpg?v=1789575189"},{"product_id":"okologiske-kalamataoliven-uopvarmede-170-gram","title":"Økologiske miks oliven Kalamata og grønne uopvarmede – 170 gram","description":"\u003cp\u003eKalamata- og grønne oliven - højeste kvalitet. Efter høst håndsorteres disse oliven og lægges på store tønder med vand og salt for at modnes. Efter 2-3 måneder er de spiseklare. Oliven med en fast struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283323232580,"sku":"409","price":54.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/mixed.jpg?v=1789575192"},{"product_id":"okologiske-kalamataoliven-uopvarmede-500-g","title":"Økologiske Kalamataoliven uopvarmede – 500 g","description":"\u003cp\u003eØkologiske oliven, der med deres særlige kvalitet i at være uopvarmede, har høj næringsværdi. Smagsmæssigt er de blandt de bedste Kalamata oliven der findes. Disse er tilmed uden sten, hvilket gør det nemt at anvende dem i pesto, pizza og til servering for mindre børn. De er store og mørk gyldne i farven, som vi kender dem fra Grækenland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisse er tilmed uden sten, hvilket gør det nemt at anvende dem i pesto, pizza og til servering for mindre børn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe er pakket i vakuum, og har lang holdbarhed. Efter åbning, opbevares de på køl, hvis de ikke spises indenfor to uger, anbefaler vi at placere de resterende oliven i køleskabet i olie. Herved bevares holdbarheden i op til 6 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283323265348,"sku":"406","price":125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/Design-uden-navn_4cbfe595-ed34-4e54-ad52-eb3496ffd574.webp?v=1789575192"},{"product_id":"okologiske-kalamataoliven-uden-sten-uopvarmede-1-5-kg","title":"Økologiske Kalamataoliven uden sten uopvarmede – 1,5 kg","description":"\u003cp\u003eDisse oliven har en holdbarhed på 1\/2 år efter åbning på køl. Under forudsætning af at olien i glasset dækker oliven. Et tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme i stuetemperatur ca 1 time, før de skal serveres. Oliven smager langt bedre, når de ikke er kolde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme i stuetemperatur ca 1 time, før de skal serveres. Disse Kalamata oliven uden sten kan meget let anvendes til olivenpesto eller andre retter, hvor det er en fordel, de allerede er udstenet. Anvendelse: Kalamata oliven er en særlig delikat spise, derfor anbefaler vi dem som tapas eller snack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisse oliven har en holdbarhed på 1\/2 år efter åbning på køl. Et tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme i stuetemperatur ca 1 time, før de skal serveres.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283324707140,"sku":"403","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/IMG_1067.jpg?v=1789575230"},{"product_id":"okologiske-gronne-oliven-uden-sten-uopvarmede-1-5-kg","title":"Økologiske grønne oliven uden sten, uopvarmede – 1,5 kg","description":"\u003cp\u003eDisse oliven har lang holdbarhed trods den uopvarmede kvalitet, efter åbning opbevares glasset på køl, herfra har de 6 måneders holdbarhed. Et tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme ved stuetemperatur 1 time, før de serveres. Oliven smager langt bedre, når de ikke er kolde. Den olie, der ligger i glasset, er formidabel til brug i dressinger eller tapenade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnvendelse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme ved stuetemperatur 1 time, før de serveres. Anvendelse: Grønne oliven uden sten kan let anvendes til oliventapenade og andre retter, hvor man anvender oliven uden sten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpbevaring\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDisse oliven har lang holdbarhed trods den uopvarmede kvalitet, efter åbning opbevares glasset på køl, herfra har de 6 måneders holdbarhed. Et tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme ved stuetemperatur 1 time, før de serveres.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283324739908,"sku":"404","price":340.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/1.jpg?v=1789575231"},{"product_id":"biodynamiske-kalamataoliven-med-sten-320-g","title":"Biodynamiske Kalamataoliven med sten – 320 g i lage","description":"\u003cp\u003eKalamata oliven - højeste kvalitet. Efter høst håndsorteres disse oliven og lægges på store tønder med vand og salt for at modnes. Efter 2-3 måneder er de spiseklare. Dette giver optimal smag og kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Græske Specialiteter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57283326869828,"sku":"401","price":54.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0984\/5823\/9300\/files\/401-Kalamata-oliven-biodynamisk.jpg?v=1789575274"}],"url":"https:\/\/graeskespecialiteter.dk\/collections\/okologiske-oliven.oembed","provider":"Græske Specialiteter","version":"1.0","type":"link"}