Det er sandsynligt, at forbruget af oliven og olivenolie i Middelhavskosten udgør et vigtigt bidrag til sydeuropæernes sundhed. Forbruget pr. indbygger i Middelhavslandene ligger på 10 til 20 liter...
Hvordan finder du den bedste ekstra jomfru olivenolie?
Det kan være svært at stå i supermarkedet og kigge hen ad hylden med olivenolier fra alverdens steder med de flotteste etiketter. Det kan ikke ses på flasken og heller ikke på prisen, hvilk...
Har du succesopskrifter, du altid vender tilbage til?
Her følger nogle vidunderlige opskrifter, der er blevet en del af hverdagen i vores græsk inspirerede køkken. Der vil løbende blive tilføjet nye opskrifter. Hos Græske Specialiteter udvælger vi rå...
Hvad spiser grækerne? Hvad er middelhavskost?
Middelhavskost set udfra en hverdag i GrækenlandErfaret i det levede liv i byen Gythio på Peloponnes. Jeg var priviligeret at bo i samme hus som en græsk kvinde, Voula, der havde haft Tav...
