Køkkenting i oliventræ

Oliventræ fra Græske Specialiteter er fra gamle træer mindst 250 år, før de bruges til forarbejdning. Denne træsort er blandt verdens hårdeste, hvilket gør skærbrætter, skeer, paletter og alle de andre køkkenting meget holdbare. Det kan nærmest ikke slides op. Træ er lækkert at arbejde med i køkkenet og er tilmed utrolig smukt. Derfor egner træet sig særlig godt til servering. Træet rengøres med kogende vand eller opvaskemiddel og en børste, samt det har en naturlig selvrensende effekt.

Hvad er det oliventræ kan?

Først og fremmest er det blandt verdens hårdeste træsorter. Det kan mærkes på tyngden, det ligger solidt og stabilt på bordet. Træets årerringe er nærmest utællelige, dette da træerne er op imod 300 år før de fældes. At træet er hårdt resulterer i et skærebræt der kan tåle umådeligt meget, skæreriller slides ikke dybe. Oliventræ er blandt det bedste træ til køkkenudstyr. Denne træsort er et materiale der er kendt for det smukke farvespil i de mest utrolige gyldne nuancer og variationer. Det giver hvert bræt sit unikke udtryk. Skærebrættet er praktisk i brug og tilfører køkkenet et smukt løft. Du kan nemt bruge brætteterne til servering som fade, de kan bruges til tapas, de kan bruges til oste, de kan bruges til ved servering at skære kød eller fisk, til pølser eller til anretning af brød. Altsammen til såvel hverdagsbrug- som festlige lejligheder. Det er praktisk at bruge den ene side af brættet til madlavning den anden side til servering.

Hvordan vedligeholder du oliventræ?

Med oliventræ er det meget enkelt, udover at træet i sig selv har en ganske unik selvrensende og antibakteriel egenskab, tåler det kogende vand. Udover vand og almindelig opvask i hånd, anbefaler vi med jævne mellemrum at oliere træet med madolie, al madolie er velegnet. Træet kan smøres ind om aftenen, pakkes ind i fx. plastik og ligge natten over. Herved får olien mulighed for at suge godt ind i træet. Det vil være forskelligt, hvor ofte træet har behov for denne behandling. Det afhænger af hvor hvor tit du bruger det. Det er ikke en nødvendighed at tilføre olie, træet holder sig lige så fint uden behandling, derimod vil farverne ikke bibeholdes. Oliering bevarer de smukke farver og årerringe. Opvask i opvaskemaskine frarådes.

Er træet bæredygtigt?

Vi har sikret, at det på alle måder giver god mening også på den lange bane at investere i oliventræ. Oliventræerne fældes når de er 250 – 300 år, hvor de ikke længere giver frugt. Fældning af ​​oliventræer er strengt forbudt, den eneste institution, der kan afgive tilladelse, er staten (landbrugsministeriet). Alle produkter udvindes direkte fra naturen uden nogen behandling udover håndkraft og maskinelt arbejde. Vi garanterer arbejderne får en løn der er acceptabel i forhold til gennemsnitslønnen. Medarbejderne har gode arbejdsmæssige forhold, når de forestår arbejdet. Desuden er træets næsten uopslidelige natur medvirkende til et forsvarligt bæredygtigt produkt.

Er træet certificeret til kontakt med fødevarer?

Ja vi fik træet testet i 2021 og det er helt som det skal være, ingen tilsætning af nogen art, der er kun træet samt olivenolie til den sidste finish.

Hvordan bliver et skærebræt i træ produceret?

Efter fældning af træerne, afgøres ved hvert stykke træ, hvilken ​​vare det egner sig til. For eksempel skal skærebrætter og salatskåle være af den bedste kvalitet. På værkstedet bruges flere forskellige maskiner, nogle produkter udføres med 80% håndlavet arbejde, andre behøver kun 30%. Efter produktionen tørres træet, normalt tørrer det i skoven i et lukket lager i mindst 8 måneder. Herefter kommer træet tilbage på værkstedet, hvor det færdiggøres med den sidste finish ved håndkraft.

Hvor kommer oliventræet fra?

Græske specialiteter valgte for nogle år siden at få oliventræ fra Tunesien. Dette skyldtes at vi ved nærmere efterforskning erkendte at køkkenting i oliventræ fra Grækenland var fra Tunesien. Grækerne køber deres træ i Tunesien.

Hvorfor er træ et genialt materiale?

Træ og skove er afgørende klimaløsninger, træ suger CO2 fra luften, træ giver ikke affald/spildprodukter, derimod CO2 neutral energi når det brændes. Derfor er træ verdens mest miljøvenlige råstof.

Træ er godt for sanserne, det er smukt at se på, det er blødt og rart at røre ved, det dufter skønt. Ved at bruge mere træ gavner du klimaet, miljøet, sundheden og økonomien.