Bredde 15 cm. Træet er blandt verdens stærkeste træsorter, derfor vil skæreriller ikke betyde nogen slitage, derimod lidt patina. Dette bræt kan ikke slides op selv ved dagligt brug. Det er et dejligt materiale at arbejde med, og rummer utrolig mange anvendelsesmuligheder.
Der er variationer i træet, hvert bræt har sin unikke struktur. De kan være bredde eller smalle, have tydelige knaster, barkkanter. Alle har naturlige former efter hvilket stykke træ, de er produceret af. Træets farve er gyldent med variationer i lyse eller mørke toner. Træerne er omkring 250 år, før de bruges til køkkenting. De udvælges nøje af staten, ud fra omtanke for naturen. Et bæredygtigt materiale. Ved dyrkning er der ikke brugt sprøjtegifte eller anden kemi. Alle vores varer udvindes direkte fra naturen uden nogen behandling udover håndkraft og maskinelt arbejde.
Hvad kan træet tåle? Kogende vand samt sæbe. Undlad opvaskemaskine. Oliventræ har en unik evne til selvrensning og er antibakterielt i sin natur.
Vedligeholdelse: Det er nemt at vedligeholde skærebrætterne. De gives madolie, gerne olivenolie, når de bliver lidt tørre eller farverne bliver svagere. Det afhænger af brugen, hvor tit de skal have lidt olie. Jo oftere de bliver vasket op, desto oftere vil de have glæde af olie. Det er ikke et “must”, idet træet sagtens kan trives uden tilførsel af olie.
Har du succesopskrifter, du altid vender tilbage til?
Her følger nogle vidunderlige opskrifter, der i vores græsk inspirerede køkken er blevet en del af hverdagen. Der vil blive tilføjet nye opskrifter. Græske specialiteter har fokus på at udvælge råvarer udfra højeste kvalitet såvel i smag som i værdifulde...
