Grønne kødfulde oliven uden sten, med vægt på god smag. Efter høst håndsorteres disse oliven og lægges på store tønder med vand og salt for at modnes. Efter 2-3 måneder er de spiseklare. Smag og kvalitet forbliver optimal. Oliven med en fast struktur. Disse oliven er uden sten. Smagen er bevaret på bedste vis, idet disse oliven ikke er opvarmet.
Et tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme i stuetemperatur ca 1 time, før de skal serveres. Oliven smager langt bedre, når de ikke er kolde. Den olie, der ligger i glasset, er formidabel til brug i dressinger eller tapenade. God appetit.
Har du succesopskrifter, du altid vender tilbage til?
Her følger nogle vidunderlige opskrifter, der i vores græsk inspirerede køkken er blevet en del af hverdagen. Der vil blive tilføjet nye opskrifter. Græske specialiteter har fokus på at udvælge råvarer udfra højeste kvalitet såvel i smag som i værdifulde...