Store, kødfulde, grønne oliven, fantastisk smag. Anvendelse: Grønne oliven uden sten kan let anvendes til oliventapenade og andre retter, hvor man anvender oliven uden sten. Derudover er de selvskrevne til tapas, salater, pizza og middelhavsretter. Disse oliven er uopvarmet, hvilket sørger for smagen er bevaret bedst muligt samt optimal ernæringsværdi. Vi har valgt grønne oliven i olivenolie og solsikkeolie, da smagen herved bliver “blød og rund”. Ofte ser vi, børn er særligt vilde med uopvarmede oliven. Oliven kan ikke spises direkte fra træet, de må modnes. Dette gøres ved at lægges dem i vand tilsat salt og ofte citron i mindst 3 måneder. Herefter er de spiseklare. De leveres i store glas med patentlåg.
De har lang holdbarhed trods den uopvarmede kvalitet, efter åbning opbevares glasset på køl, herfra har de 6 måneders holdbarhed.
Et tip: Tag den mængde oliven ud af køleskabet, du skal bruge, og lad den stå fremme ved stuetemperatur 1 time, før de serveres. Oliven smager langt bedre, når de ikke er kolde. Den olie, der ligger i glasset, er formidabel til brug i dressinger eller tapenade. God appetit.
Har du succesopskrifter, du altid vender tilbage til?
Her følger nogle vidunderlige opskrifter, der i vores græsk inspirerede køkken er blevet en del af hverdagen. Der vil blive tilføjet nye opskrifter. Græske specialiteter har fokus på at udvælge råvarer udfra højeste kvalitet såvel i smag som i værdifulde...
