af Dorte Andersen | mar 4, 2021 | Olivenolie, Sundhed
Her følger nogle vidunderlige opskrifter, der i vores græsk inspirerede køkken er blevet en del af hverdagen. Der vil blive tilføjet nye opskrifter. Græske specialiteter har fokus på at udvælge råvarer udfra højeste kvalitet såvel i smag som i værdifulde...
af dorte | aug 20, 2020 | Olivenolie, Sundhed
Det er sandsynligt, at forbruget af oliven og olivenolie i Middelhavskosten udgør et vigtigt bidrag til sydeuropæernes sundhed. Forbruget pr. indbygger i Middelhavslandene ligger på 10 til 20 liter ekstra jomfru olivenolie om året, samt et gennemsnitligt forbrug af...
af dorte | aug 20, 2020 | Sundhed
Middelhavskost set udfra en hverdag i Grækenland Erfaret i det levede liv i byen Gythio på Peloponnes. Jeg var priviligeret at bo i samme hus som en græsk kvinde, Voula, der havde haft Taverna i NewYork nogle år forinden. Hun tilberedte mad i voldsomt store mængder....
